Et hotel i Rendsburg med en rig historie
Fra et lille pensionat i Rendsburg til et boutique-hotel med sin egen kunstsamling: ONNO’s historie er tæt forbundet med byen og tre generationer af familien Mäder.
Hvad betyder ONNO?
ONNO er et navn med nordiske rødder – og samtidig ideen bag vores hotel. Det frisiske navn oversættes ofte med »den gavmilde« eller »den gavende«. For os betyder det først og fremmest én ting: Giv dig selv en god tid.
Netop derfor har vi skabt et sted, hvor du kan komme til ro, slappe af og nyde livet. Midt i den historiske gamle bydel i Rendsburg venter der dig et hotel med personlighed, hyggelige oaser og ægte gæstfrihed. Uanset om det er med et glas vin i vores indre gårdhave, en afslappet aften i restauranten DREI eller efter en spadseretur gennem byen – ONNO skal føles som et besøg hos gode venner.
Kort sagt: ONNO står for nordisk ro, særlige oplevelser og de små øjeblikke, der gør et ophold uforglemmeligt.
Hvem står bag ONNO?
Bag ONNO står mennesker, der elsker Rendsburg og er overbevist om, at et hotel kan være mere end blot et sted at overnatte.
ONNO Hotel blev grundlagt af Claas Normann Mäder-Rønnestad, der efter mange år i den internationale hotelbranche vendte tilbage til sin hjemby for at gøre sin egen vision om gæstfrihed til virkelighed. Hans idé: At skabe et hotel, der afspejler Rendsburgs historie, karakter og livsstil.
I dag er det blevet til langt mere end blot et hotel. Sammen med et engageret team er der opstået yderligere hoteller, restauranter og turisttilbud – altid med det mål at give gæsterne et personligt og autentisk indblik i regionen.
Hvad driver os? Overbevisningen om, at de bedste minder opstår der, hvor mennesker er værter med passion. Derfor satser vi på ægte møder, individuelle oplevelser og en atmosfære, hvor du føler dig velkommen fra første øjeblik.
ONNO’s historie
1954
Begyndelsen
Elisabeth og Alfred Mäder åbner Hotel Schützenheim på den sydlige side af Nord-Østersø-kanalen. Et populært mødested for rejsende, rederier og familier fra regionen.
1980
Anden generation
Ellen og Uwe Mäder overtager Schützenheim. Deres sønner, Peer Henrich og Claas Normann, vokser op i forældrenes virksomhed.
1987
Et nyt hjem
Familien Mäder flytter til Rendsburg. Hotel Neuwerk bliver deres nye hjem og det næste kapitel i familiens historie.
2016
Grundstenen
Claas Mäder vender tilbage til Rendsburg efter 18 år i udlandet. Det besluttes at indlede et samarbejde med den svenske kunstner Marcus Mars.
2018
Kunsten flytter ind
Marcus Mars’ smedearbejder er nu færdige og finder deres plads i ONNO’s lokaler.
2021
Datsjaen
Den kultforherligede bar lige ved siden af kommer med i porteføljen. Månedlige livekoncerter og en jukeboks – en ægte kvartersbar, som taget ud af en billedbog.
2022
Restaurant DREI
Den nordisk-skandinaviske restaurant DREI supplerer familien Mäders udbud.
2025
ConventGarten
Det historiske ConventGarten Hotel ved Nord-Østersø-kanalen, der blev grundlagt i 1874, bliver nu et søsterhotel. Et nyt kapitel begynder.
2025
Fra Neuwerk til ONNO
Et nyt navn, en ny retning: Hotel Neuwerk bliver til ONNO. Navnet, der på frisisk betyder »den gavmilde«, symboliserer det, som hotellet fremover skal tilbyde sine gæster.